地点：学校食堂

时间：2025年5月30日

参加人员：管东奎、武征、刘建、食堂工作人员、家长委员会代表、学生代表

会议内容：

一、总务处工作汇报

后勤主任刘建详细介绍了近期食堂工作：

1.食材采购：统一由国源供应链提供，确保食材新鲜、无污染，采购渠道正规且可追溯。采购流程遵循索证索票，每批食材都有详细记录。

2.食品安全：食堂工作人员严格遵守食品加工操作规范，每餐食品均进行留样，留样量不少于 125 克，留样时间 48 小时。定期对食堂进行全面清洁和消毒，保持食堂环境整洁卫生。

3.营养搭配：依据学生生长发育特点，每日食谱注重蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的合理配比。

二、家长代表发言

家长们积极发言，对食堂工作给予肯定，同时也提出了一些意见和建议：

1.菜品口味：希望食堂在保证营养的基础上，丰富菜品口味，多推出一些受学生喜爱的特色菜品。

2.就餐环境：建议增加一些绿植，美化食堂环境。

3.餐具卫生：关注餐具的清洗和消毒情况，确保餐具干净卫生。

三、讨论与决策

针对家长们提出的意见和建议，学校领导、总务处负责人和食堂管理人员与家长代表进行了深入讨论，并做出以下决策：

1.菜品调整：食堂每周推出新菜品，定期开展学生口味调查，根据学生反馈调整菜品。

2.就餐环境改善：在食堂内摆放绿植，营造舒适的就餐环境。

3.餐具卫生加强：学校加大对食堂餐具清洗和消毒设备使用的检查频次，严格按照餐具消毒规范操作，确保餐具卫生安全。

4.价格控制：学校与食堂管理方协商，优化采购流程，降低采购成本，合理调整菜品价格，并定期公布成本核算情况，接受家长监督。

四、学校领导总结发言

校长管东奎对本次会议进行总结，强调学校高度重视学生膳食安全与营养，感谢家长们的支持与监督。学校将认真落实各项改进措施，不断提升食堂管理水平和服务质量，为学生提供安全、健康、美味的饮食。同时，希望家长委员会继续发挥监督作用，共同为学生的健康成长保驾护航。

五、会议总结

    本次食堂膳食管理家长委员会现场办公会议，加强了学校与家长之间的沟通与交流，明确了食堂工作的改进方向。学校将积极落实会议讨论的各项措施，不断提升食堂管理水平，为学生创造更好的就餐条件。