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阜阳市医药科技工程学校
作物生产技术专业人才培养方案
一、专业名称（专业代码）
现代农艺技术（610102）
二、入学要求
初中毕业或具有同等学力
三、基本学制
3年
四、培养目标：
本专业坚持立德树人，面向农村、现代农业企业、农民合作社，培养从事作物、蔬菜或果树生产、植物保护、农产品营销等工作，具有较强就业和创业能力，能胜任农业生产、服务、管理工作的德智体全面发展的劳动者和技术技能型人才。
五、职业范围
序号 | 对应职业（岗位） | 职业资格证书举例 | 专业（技能）方向 |
1 | 作物生产 | 农艺工 农作物植保工 | 粮食作物、经济作物的生产管理 |
2 | 蔬菜生产 | 蔬菜工 农作物植保工 | 根菜类、茎菜类、叶莱类、花菜类、果菜类蔬菜的生产与经营，栽培设施建造 |
3 | 果树生产 | 果树工 农作物植保工 | 北方常见果树（苹果、葡萄、桃、梨、杏、李、樱桃、石榴）的生产与经营 |
4 | 农产品营销 | 农产品经纪人 | 粮食作物、经济作物的经营与销售 |
5 | 植物保护 | 农作物植保工 | 作物、果树、蔬菜、花卉生产中病、虫、草、鼠等有害生物防治 |
说明：可根据区域实际情况和专业（技能）方向取得1或2个证书。
六、人才规格：
本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能：
（一）职业素养
1.具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度。
7.具有职业岗位工作必需的关键技能。
8.具有解决工作中各种技术与管理问题的基本能力。
1.专业知识
（1）具有作物、蔬菜、果树分类、生长发育规律等基础知识。
（2）了解农业技术推广、粮果蔬安全生产、植物生产与环境等的基础知识。
（3）掌握果品、蔬菜保鲜与营销所必须的基本知识。
（4）掌握农作物、蔬菜、果树生产、田间管理的基本知识。
（5）掌握蔬菜设施栽培、小杂粮生产的基本知识。
（6）掌握农业生产常用仪器、工具的使用方法。
（7）初步掌握现代农业生产的播种、嫁接、扦插等繁育方法。
2.专业技能
（1）能够进行常见作物播种、间苗及田间管理等工作。
（2）能进行设施蔬菜的播种、育苗、移栽和温室管理工作。
（3）能选择适当的小杂粮品种进行播种、间苗及田间管理等工作。
（4）能对农产品合理贮藏，能熟练掌握蔬菜的保鲜与营销。
高职：现代农业技术
本科：农学
本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、公共艺术、历史，以及其他自然科学和人文科学类基础课。专业技能课包括专业核心课、专业（技能）方向课和专业选修课，实训实习是专业技能课教学的重要内容，含校内外实训、顶岗实习等多种形式。
（一）公共基础课
序号 | 课程名称 | 主要教学内容和要求 | 参考学时 |
1 |
职业生涯规划 | 依据《中等职业学校职业生涯规划教学大纲》开设，并与专业实际和行业发展密切结合 |
32 |
2 |
职业道德与法律 | 依据《中等职业学校职业道德与法律教学大纲》开设，并与专业实际和行业发展密切结合 |
32 |
3 |
经济政治与社会 | 依据《中等职业学校经济政治与社会教学大纲》开设，并与专业实际和行业发展密切结合 |
32 |
4 |
哲学与人生 | 依据《中等职业学校哲学与人生教学大纲》开设，并与专业实际和行业发展密切结合 |
32 |
5 |
语文 | 依据《中等职业学校语文教学大纲》开设，并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色 |
160 |
6 |
数学 | 依据《中等职业学校数学教学大纲》开设，并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色 |
128 |
7 |
英语 | 依据《中等职业学校英语教学大纲》开设，并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色 |
128 |
8 |
计算机应用基础 | 依据《中等职业学校计算机应用基础教学大纲》开设，并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色 |
96 |
9 |
物理 | 依据《中等职业学校物理教学大纲》开设，并注重在职业模块的教学内容中体现专业特色 |
48 |
10 |
体育与健康 | 依据《中等职业学校体育与健康教学指导纲要》开设，并与专业实际和行业发展密切结合 |
144 |
11 |
公共艺术 | 依据《中等职业学校公共艺术教学大纲》开设，并与专业实际和行业发展密切结合 |
36 |
12 |
历史 | 依据《中等职业学校历史教学大纲》开设，并与专业实际和行业发展密切结合 |
36 |
（二）专业技能课
1、专业核心课
序号 | 课程名称 | 主要教学内容和要求 | 参考学时 |
1 | 农业化学应用 | 主要是让学生了解物质结构、元素周期律、物质的量、化学反应速率和化学平衡等基本概念和理论；掌握常见单质及其化合物，烃合烃的衍生物，糖、脂肪、蛋白质和高分子化合物等农业生产中的重要化合物的化学性质；能够进行溶液，滴定的分析操作；学会将化学基础知识与技能应用与现代农艺技术专业的具体生产实践。 | 68 |
2 | 植物生长与环境 | 主要使学生了解植物细胞、组织、器官的形态特征和生理功能；掌握与植物生长相关的环境因子的特点、变化以及与植物生长之间的关系；能够区分种子和幼苗类型，识别当地常见植物类群，学习显微镜的操作、徒手切片、生物绘图、标本的采集和制作技术。 | 116 |
3 | 植物保护技术 | 主要使学生了解植物保护发展概况；掌握植物病害、虫害、常用农药的基础知识；能够采集、制作昆虫标本、植物病害标本，识别常见昆虫、植物病害症状、农药和剂型，学会植物病虫害的调查统计方法、农药的配制和使用，农田杂草的防除技术。 | 90 |
4 | 植物生长环境调控 | 主要了解影响植物生长发育的因素种类；掌握激素、温度、光照、水分、矿质营养、土壤等主要因素对植物植物生长发育的影响；能够判断植物生长环境因素的优劣；学会根据植物种类和品种，调控限制影响环境因素。 | 60 |
5 | 种子生产技术 | 掌握主要农作物种子生产繁育的的技术环节,能够根据繁育作物种类进行制种地的选择，学会播前准备、播种、田间去杂、栽培技术、植保技术、去雄、收获、晾晒、精选、包装等技术环节,以及各个重点环节的质检方法和技术。 | 90 |
6 | 农产品营销 | 了解农产品营销的相关概念；掌6握农产品市场需求调查的手段和方法，制定农产品企业的营销战略方案；掌握农产品市场分析的能力、开发客户的措施、识别竞争对手和制定竞争方案；能够确定农产目标市场和进行市场定位；能够进行农产品品牌塑造和开发；能够对农产品定价和调整价格；能够进行农产品销售网络布局和物流管理；能够制定有效的农产品营销策略并予以执行。 | 72 |
合计 | 496 |
2、专业方向课
现代农艺技术专业方向
序号 | 课程名称 | 主要教学内容和要求 | 参考学时 |
1 | 农作物生产技术 | 了解农作物的概念、分类，耕作制度等知识；概述小麦、水稻、棉花、玉米、花生、大豆、甘薯等农作物的生产概况、生物学特性、生育期和生育时期等概念；掌握常见农作物的生长发育、产量形成规律和各种农作物各生育期的生育特点、主攻目标；能够操作完成常见农作物的播种、育苗与定植、田间管理、收获与贮藏等农艺工职业岗位工作所需求的核心技能；会根据国民经济发展和农业产业结构调整的需要，灵活运用与农业发展关系密切的新技术、新品种、新模式、新理念。 | 108 |
2 | 果树生产技术 | 了解果树栽培及经营等基本理论；掌握北方主要常见果树树种的常规栽培技术及常用的设施栽培的操作技术要点；能够识别常见果树种类，学会北主常见果树的整形修剪、土肥水管理和病虫草害等有害生物的防治技术。 | 116 |
3 | 蔬菜生产技术 | 了解蔬菜作物的栽培制度、栽培设施的类型、性能；掌握设施小气候环境调控方法和主要蔬菜作物的高产高效栽培技术；能够综合运用所学知识和技术，根据当地的气候、土壤等环境条件及蔬菜生产的实际情况，解决生产上存在的技术问题；学会根据市场需求规律和各种蔬菜的生产特点，及时调整所种植蔬菜的种类。 | 116 |
4 | 花卉生产技术 | 了解花卉发展现状、发展趋势和花卉分类方法与常见花卉种类；掌握草花、盆花、切花的生产、管理养护技术；能够进行鲜切花的采收、分级、包装、冷藏等处理操作；学会各种花卉的应用、设施设备的应用。 | 90 |
合计 | 314 |
3、顶岗实习
顶岗实习是学校培养方案和教学计划的重要组成部分，是实践教学的重要环节，是实现课堂教学和社会实践相结合的重要途径，也是学生从学校走向社会的一个不可或缺的过渡阶段。通过实习学生将进一步了解社会，将理论知识和社会实践紧密联系起来，让学生受到工程技术人员、基层管理人员必备的素质训练，掌握组织生产和经营管理的知识，锻炼独立分析问题和解决问题的能力。同时，可以在不同程度上训练学生调查研究能力、社会交往能力、技能操作能力和吃苦耐劳精神等，以便快适应社会和用人单位需要，达到毕业生就业“零距离”培养目标。
九、教学时间安排
课程 类别 | 序号 | 课程名称 | 总学时 | 学期 | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
公共 基础课 | 1 | 职业生涯规划 | 32 | √ | |||||
2 | 职业道德与法律 | 32 | √ | ||||||
3 | 经济政治与社会 | 32 | √ | ||||||
4 | 哲学与人生 | 32 | √ | ||||||
5 | 语文 | 160 | √ | √ | √ | ||||
6 | 数学 | 128 | √ | √ | √ | ||||
英语 | 128 | √ | √ | √ | |||||
计算机应用基础 | 96 | √ | √ | ||||||
物理 | 48 | √ | |||||||
体育与健康 | 144 | √ | √ | √ | |||||
公共艺术 | 36 | √ | |||||||
历史 | 36 | √ | |||||||
小 计 | 904 | ||||||||
专业 核心课 | 1 | 农业化学应用 | 62 | √ | √ | ||||
2 | 植物生长与环境 | 127 | 3 | √ | √ | ||||
3 | 植物保护技术 | 93 | √ | √ | |||||
4 | 植物生长环境调控 | 94 | √ | √ | √ | ||||
5 | 种子生产技术 | 93 | 3 | 3 | √ | √ | |||
6 | 农产品营销 | 52 | √ | √ | |||||
小 计 | 521 | ||||||||
现代农艺技术专业方向 | 农作物生产技术 | 120 | √ | √ | |||||
果树生产技术 | 120 | √ | √ | ||||||
蔬菜生产技术 | 120 | √ | √ | ||||||
花卉生产技术 | 90 | √ | √ | ||||||
小 计 | 450 | ||||||||
顶岗实习 | 1110 | ||||||||
合 计 | 3059 | ||||||||
十、教学实施
（一）教学要求
1. 公共基础课
公共基础课的教学要符合教育部有关教育教学的基本要求，按照培养学生基本科学文化素养、服务学生专业学习和终身发展的功能来定位，重在教学方法、教学组织形式的改革，教学手段、教学模式的创新，调动学生学习的积极性，为学生综合素质的提高、职业能力的形成和可持续发展奠定基础。
2. 专业技能课
加强校企合作运行机制建设。中等技能型人才的培养必须坚持走工学结合的道路，紧密依托行业或企业建立工学结合的有效运行机制。通过与相关行业或企业签订产学合作的协议，建立专业教学专家咨询委员会，走工学结合、校企合作的人才培养之路。工学结合也是“双师型”教师培养和教师科研能力提高的最佳途径。密切关注现代农艺技术的最新发展方向，通过真正深化的校企合作，及时调整课程设置和教学内容，将本专业领域的新知识、新技术、新材料、新工艺和新方法补充和更新到专业教学内容中，使学生及时了解本领域的最新技术发展，并掌握相关技能。
（二）教学管理
教学管理要更新观念，改变传统的教学管理方式；要依据本标准的要求制订本专业教学计划，配备师资、教材、教学资料和实训资源。制订校内实训课程管理规定，贯彻落实教育部、财政部颁发的《中等职业学校学生实习管理方法》。加强教学过程性质量监控和考核评价，依据专业核心课的标准评价教学水平。
十一、教学评价
教学评价应体现评价主体、评价方式、评价过程的多元化，注意邀请企业专家参与考核工作，共同制订考核内容和考核标准，重视学生综合职业能力的考核与评价。教学评价采用学生自评与互评、教师评价和企业专家评价相结合，过程性评价与终结性评价相结合的评价体系。教学评价包括对专业知识、专业技能和关键能力三个方面的评价，权重可自行设计，各专项评价所采用的考核方式分别为专业知识的评价主要采取笔试的形式进行考核；专业技能的评价主要采取实际操作的形式进行考核，以课程在企业生产实际中比较典型和常见的工作任务作为考核内容（可以单人完成任务的方式考核或小组合作完成任务的方式进行考核）；关键能力的评价主要以学生平时的综合表现进行考核，涉及情感、态度、意识、习惯、方法、合作和创新等，涵盖出勤及仪容仪表、学习态度、计划可行性、工作态度与习惯、发现问题的敏锐性、处理问题的及时性、沟通能力和合作精神等方面的考核。
十二、实习实训条件
校内实训实习必须具备种子检测室、植物组织培养室、土壤检测分析室、植物保护实验室等实训室，主要设施设备及数量见下表。
序号 | 实训室名称 | 主要工具和设施设备 | ||
名称 | 数量 | 备注 | ||
1 | 种子检测室 | 物理天平 | 30台 | 至少1台/人 |
置床设备 | 1台 | 共用 | ||
电动粉碎机 | 1台 | 共用 | ||
多功能生物显微镜 | 1台 | 共用 | ||
电子天平 | 2台 | 共用 | ||
电子天平（万分之一） | 6台 | 1台/5人 | ||
不锈钢扦样器 | 2套 | 共用 | ||
横格式分样器 | 1台 | 共用 | ||
种子低温储藏柜 | 1台 | 共用 | ||
pH计 | 2支 | 共用 | ||
磁力搅拌器 | 1台 | 共用 | ||
电热恒温水浴锅 | 1台 | 共用 | ||
成套移液器 | 若干 | 共用 | ||
发芽盒 | 若干 | 至少1套/人 | ||
快速电脑水分仪 | 1台 | 共用 | ||
数种板 | 40个 | 1个/人 | ||
玻璃干燥器 | 6套 | 1套/人 | ||
水分铝盒 | 若干 | 至少1个/人 | ||
硅胶 | 瓶 | 共用 | ||
电动筛选器 | 1台 | 共用 | ||
种子风选净度仪 | 1台 | 共用 | ||
电子自动数粒 | 1台 | 共用 | ||
2 | 植物组织培养室 | 高压消毒锅 | 1个 | 共用 |
超净工作台 | 1台 | 共用 | ||
双筒实体显微镜 | 2台 | 共用 | ||
镊子、剪刀、解剖刀、酒精灯等小件 | 若干 | 1套/组 | ||
接种灭菌器 | 1个 | 共用 | ||
空调 | 2台 | 共用 | ||
调湿机 | 1个 | 共用 | ||
培养架 | 1个 | 共用 | ||
恒温恒湿培养箱 | 1台 | 共用 | ||
蒸馏水器 | 1个 | 共用 | ||
烘箱 | 1台 | 共用 | ||
电磁炉 | 4台 | 共用 | ||
培养瓶、培养皿 | 若干 | 1套/组 | ||
烧瓶类 | 若干 | 1套/组 | ||
干燥器 | 5个 | 1个/组 | ||
人工气候箱 | 1台 | 共用 | ||
干湿温度计 玻璃棒温度计 | 若干 | 1套/组 | ||
不锈钢接种盘 | 若干 | 1套/组 | ||
低温储藏箱 | 1台 | 共用 | ||
恒温振荡器 | 1台 | 共用 | ||
枪型接种镊 | 40套 | 1套/组 | ||
照度计 | 2个 | 共用 | ||
电导率仪 | 1台 | 共用 | ||
搅拌器 | 2台 | 共用 | ||
组培推车 | 5个 | 1个/组 | ||
3 | 土壤检测分析室 | 1台 | 共用 | |
土壤振筛机 | 1台 | 共用 | ||
土壤粉碎机 | 1台 | 共用 | ||
数显电热恒温水浴锅 | 1台 | 共用 | ||
坩埚钳 | 20个 | 4个/组 | ||
铝锅 | 5个 | 共用 | ||
实验室纯水机 | 1台 | 共用 | ||
磁力搅拌器 | 1台 | 共用 | ||
电热鼓风干燥箱 | 1台 | 共用 | ||
电热恒温培养箱 | 1台 | 共用 | ||
铝盒 | 100个 | 20个/组 | ||
土质勘探用具 | 5套 | 1个/组 | ||
环刀法土壤容重测定仪 | 2个 | 共用 | ||
空盒气压表 | 1个 | 共用 | ||
轻便风向风带表 | 5个 | 1个/组 | ||
4 | 植物病理实验室 | 电热恒温培养箱 | 1个 | 共用 |
超低量喷雾器 | 2台 | 共用 | ||
超静工作台 | 1个 | 共用 | ||
孢子捕捉器 | 5个 | 1个/组 | ||
手持放大镜 | 30个 | 共用 | ||
干湿球温度表 | 5支 | 1支/组 | ||
接种工具 | 10套 | 2套/组 | ||
解剖镜 | 5台 | 1台/组 | ||
黑光灯（带集虫装置） | 2套 | 共用 | ||
昆虫饲养盒 | 30个 | 共用 | ||
捕虫网 | 30个 | 共用 | ||
当地主要病虫草害标本 | 各1套 | 共用 | ||
校外实训基地要与专业方向对口，可由学校独立建设或与外部企事业单位按照优势互补、互惠互利的原则联合建设；校外实训基地要能满足农作物生产技术、果树生产技术、蔬菜生产技术、花卉生产技术等方面的教学实习和顶岗实习的要求。
十三、师资队伍建设：
目前，本专业现有专任教师8人，实践辅导人员3人，“双师型”教师5人。其中，全国教育系统劳动模范和市级学科带头人1人。利用这次申请省级示范专业的契机，我校还会加快师资队伍建设的步伐，达到以下目标：在学校原有的基础上再培养1名专业带头人；从企业引进6名技术骨干充实现有的师资队伍；加强专业教学团队建设，在原有双师型教师基础上再培养2名双师型教师，在校内通过加强实践教学环节提高“双师型”教师的专业技能，建设“技高一筹、艺高一等”的“双师型”教师队伍；广泛吸收社会各方面优秀人才加盟教师队伍，从企业、行业聘请6名既有一定理论水平又有丰富实践经验的工程技术人员或项目经理担任兼职教师。
十四、其他
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